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깐매실로 만드는 매실청, 손쉽고 실패 없는 레시피 (+꿀팁) 여러분, 매실철엔 꼭 해야 할 일! 깐매실로 매실청 담가보신 적 있으세요? 생각보다 간단하지만 은근히 꿀팁이 필요하답니다.안녕하세요, 요즘처럼 날씨가 따뜻해지면 저절로 손이 가는 게 있죠. 바로 매실! 저는 어릴 적부터 엄마가 담가주시던 매실청을 손꼽아 기다렸는데요, 이젠 제가 직접 깐매실을 손질해 담그는 재미에 푹 빠졌답니다. 처음에는 "이걸 내가 해도 될까?" 싶었지만, 막상 해보니 생각보다 어렵지 않았어요. 오늘은 그 경험을 바탕으로, 처음 하시는 분도 실패 없이 따라 할 수 있는 ‘깐매실 매실청 담그기’ 레시피를 공유해보려 해요. 제철을 놓치지 말고 지금 바로 시작해볼까요?목차좋은 매실 고르는 법 매실 손질과 깐매실 준비 과정 설탕과의 황금 비율 병 소독과 보관 환경 숙성 중 주의할 점과 점검 팁.. 2025. 6. 17.

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